Menú Fin de Año 31 de Diciembre del 2019

Aperitivo

  • Dúo de aceitunas rellenas: de vermut Izaguirre y de aceitunas verdes.
  • Mini baguette de parmesano, jamón ibérico y tomate.
  • Crujiente de tinta de calamar con tartar de atún, crema de aguacate y curry verde.
  • Bikini de pie de cerdo y camarón.

Primer Plato

  • Bogavante a la brasa con salsa tártara, brava y salicornia con su guarnición.

Segundo Plato

  • Solomillo de ternera con foie a la salsa de Pedro Ximénez con parmentier de patata, setas y manzana.

Postres

  • Mousse de limón con corazón relleno de manzana y sorbete de mandarina.
  • Un toque de vino dulce.

Bodega

  • Vino blanco, AA Parvus Chardonnay Eco, DO Alella
  • Vino negro, Glorioso Criança, DO Rioja
  • Cava, AA Mirgin Brut Nature Reserva

  • Café e Infusiones.
  • Petit Fours.
  • Neulas y Turrones.
  • Cotillón de uva y de la suerte.
  • Barra libre de cava.
  • Photocall de fin de año.
  • Pastas secas durante la noche.

116€ / pax (10% IVA no incluido)